Эскимо. 5 вкусов. 100% практика! | Пекан - кондитерская школа

Эскимо. 5 вкусов. 100% практика!

 

Чему научитесь: 

- готовить три вида пирожных на палочке: муссовые, чизкейки (с выпечкой и без) и бисквитное

- готовить различные начинки: муссы, конфи, курд, карамель, хрустящий слой

- правильно отпекать сырную массу для чизкейков

- формировать бисквитные эскимо с начинкой внутри

- темперировать шоколад простым способом

- глазировать эскимо темперированным шоколадом, что особенно актуально в жаркий период

- научитесь стильно украшать эскимо

- правильно замораживать и хранить все виды пирожных

 

Информация:

Будут выданы рецептуры и подробные тех карты.

Готовые работы Вы увозите с собой (упаковку предоставляем).

Выдается сертификат об окончании кондитерских курсов.

Уровень подготовки участников: любой
Направление: обучающее
Формат: практический

Обед включен в стоимость курса

В перерывах или после занятий можно будет приобрести все необходимые инструменты с 5% скидкой в магазине Пекан (соседний павильон).

 

Процесс оплаты мастер-класса

Получаем Вашу заявку
Отправляем Вам на почту реквизиты и необходимую информацию
Вносите предоплату и отправляете нам ФИО, а также Ваш телефон (если не указали при заявке)
Записываем Вас на мастер-класс!