О КУРСЕ:
Приближается самый светлый праздник в году. Пасхальный кулич – главный элемент праздничного стола на Пасху. На курсе вы научитесь работать с дрожжевым тестом, готовить самые вкусные куличи, включая итальянский панеттоне, а также потрясающую шоколадную творожную пасху, и конечно же, оригинально их украшать, потому как Пасхальная выпечка должна быть не только вкусной, но и красивой, яркой, эффектной!
ПРОГРАММА:
- Классический дрожжевой кулич с ароматом боба тонка, шелковистой начинкой крем-брюле, покрытый флаффи-глазурью. Нежный, воздушный кулич, в меру сладкий, идеален для тех, кто любит классику
- Итальянский Панеттоне с апельсиновыми цукатами, вяленой клюквой, покрытый миндальной помадкой (макаронаж)
- Творожная шоколадная пасха с вишней, кусочками шоколада и шоколадной глазурью
- Творожный кулич с золотым изюмом, лимонной цедрой, шапочкой из итальянской меренги
- Сахарная глазурь для куличей
- Яркие, сочные, ароматные апельсиновые цукаты
- Декор для куличей (шоколадные гнезда, сахарные яйца, сухофрукты и сухоцветы)
