Пекан — это кондитерская школа на улице Островитянова в Москве.

Всегда мечтали научиться новым десертам или отточить свои навыки, но не знали с чего начать? Напишите нам!

Мастер-классы длятся в среднем по 4 часа, и за этот промежуток времени вы узнаете, как правильно использовать инструменты и ингредиенты, научитесь делать новые изысканные десерты по рецептам профессионалов, а также получите заряд шикарного настроения!
Москва, улица Островитянова, 18
E-mail: pekan-school@yandex.ru
8(495)337-48-55
Расписание мастер-классов
Ноябрь
19 ноября
15:00 – 20:00
19 ноября
15:00 – 20:00
Эклеры
Проводит Михаил Мурзин
6490 рублей
Стоимость 4990 рублей

ЦЕНА актуальна только до 17 ноября!
1. Черная смородина (кремю черная смородина/конфи черная смородина, глазурь);

2. Фисташка/абрикос (абрикосовое кремю с нежным фисташковым кремом);

3. Молочный шоколад (крем на молочном шоколаде, декор шоколад);

4. Ваниль/Эрл Грей/манго (кремю манго с чаем эрл грей и ванилью, ванильная глазурь).

26 ноября
15:00 – 20:00
26 ноября
15:00 – 20:00
Шоколад. Готовим конфеты дома
Проводит Михаил Мурзин
Стоимость 4500 рублей
После этого мастер-класса вы ни за что не купите магазинные конфеты, это точно!

1. Трюфель мята

2. Трюфель классика

3. Корпусная конфета чай-матча

4. Корпусная конфета соленая карамель/банан

5. Корпусная конфета малина/боб-тонка

Расписание мастер-классов
Декабрь
8 декабря — 10 декабря
время уточняется
8 декабря — 10 декабря
время уточняется
Групповой трехдневный мастер-класс Екатерины @sweetburg Климчевой
Проводит Екатерина Климчева
Стоимость 27 000 рублей
1. Торт Zebra: бисквит шоколадно-кофейная джоконда, кофейный бисквит женуаз, кофейный ганаш, кофейное желе, мусс маскарпоне.

2. Торт Giraffe: миндальный дакуаз, шоколадный бисквит без муки, лимонный мусс, карамельные яблоки с корицей и ликером, карамельный мусс.

3. Торт Tiger: шоколадный бисквит, кранч с вафлей и фундуком, апельсиновое кремю с куантро, мусс кокос-имбирь, мусс темный шоколад.

4. Торт Cheetah: сметанный бисквит с маком и цедрой, кули абрикос, креме абрикос-маракуйя, йогуртовый супрем.

5. Торт Croco: бисквит с чаем Матча, мусс на белом шоколаде с матча и зеленым яблоком, вишневое конфи.

6. Пирожные Ladybug: сабле, клубничный пунш с шампанским , мусс белый шоколад с ванилью.

7. Пирожные Butterfly: манговый бисквит, хрустящий слой, ганаш темный шоколад-смородина, компоте с кусочками манго, смородиновый мусс.

8. Конфета корпусная «Брусника-бубльгум»

9. Конфета корпусная «Чернослив-вино»

10. Конфета корпусная «Апельсиновая карамель»

11. Глазури, велюр

12. 3D шоколадный декор

16 декабря
10:00 – 18:00
16 декабря
10:00 – 18:00
Создание тортов и нежнейших кремовых цветов
Проводит Мария @mari_sweets_Moscow
Стоимость 8000 рублей
🌹 Демонстрационная выпечка и сборка двух тортов;
🌹 "Фисташка-малина". Нежные фисташковые коржи, фисташковый ганаш; малиновый ганаш, малиновое конфи в прослойке;
🌹"Маковый" маковые коржи на молоке, вишнёвый мармелад в прослойке;
🌹 Разберём насадки необходимые для создания цветов и красители для получения красивых оттенков;
🌹Приготовим крем , обговорим нюансы , ошибки ;
🌹 Правильная постановка руки для создания того или иного цветка;
🌹 Перенос цветов на изделие;
🌹 Каждый участник украсит свои 6 капкейков ;
🌹 Вас ждут цветы: пионовидные розочки, роза классическая, маки, хризантема, сирень, анютины глазки, незабудки, бутоны, листья и божья коровка 🐞

Всей группой украсим тортики, разделим их на количество участников, каждый уносит с собой свои 6 цветочных капкейка и кусочки наших тортиков, технологическую карту МК и сертификат!

17 декабря
15:00 – 20:00
17 декабря
15:00 – 20:00
Современные торты. Продолжение
Проводит Михаил Мурзин
Стоимость 5000 рублей
- Торт №1369. (Мусс молочный шоколад, хрустящий слой с орехом пекан, кремлю матча, бисквит шоколад)

- Торт №401 (Мусс темный шоколад с дробленным фундуком, крем с карамелизованным бананом и ананасом, дакуаз фундук)
24 декабря
15:00 – 20:00
24 декабря
15:00 – 20:00
Эклеры/макарон 2 в 1 мастер-классе
Проводит Михаил Мурзин
Стоимость 8500 рублей
1. Черная смородина (кремю черная смородина/конфи ч.смородина, глазурь)

2. Фисташка/абрикос (абрикосовое кремю с нежным фисташковым кремом)

3. Макарон №21 (маракуйя, апельсин, кремчиз)

4. Макарон №1 (фисташка/абрикос)

Получаем Вашу заявку
Отправляем Вам на почту реквизиты и необходимую информацию
Вносите предоплату и отправляете нам ФИО, а также Ваш телефон
(если не указали при заявке)
Записываем Вас на мастер-класс!
Процесс оплаты мастер-класса
Получаем Вашу заявку
Отправляем Вам на почту реквизиты и необходимую информацию
Вносите предоплату и отправляете нам ФИО, а также Ваш телефон
(если не указали при заявке)
Записываем Вас на мастер-класс!
Процесс оплаты мастер-класса
Запишитесь на мастер-класс!
Почему «Пекан»?
Оборудование
Все оборудование в нашей школе новое и специально подобрано для занятий и создания изысканных кондитерских творений!
Инструменты
Все материалы и инструменты предоставляются на время занятий. Вам не потребуется приносить что-то с собой.
Сертификат
По окончании мастер-класса вы получаете сертификат, который с каждым днем все сильнее и сильнее ценится в кондитерской среде.
Наш магазин
Хотите приступить к отработке десерта сразу после мастер-класса, но дома нет всего необходмого? К вашим услугам наш магазин!
Удобства и преимущества
Бесплатная парковка
Индивидуальное рабочее место
Открытый WiFi
100% практика
Мини-группы
Cертификат
Свой магазин
Новые знакомства
В 50 метрах от нас располагается отель «Паллада РАН». Номера очень комфортные. Посетители смогут выбрать комнаты различного уровня с полным набором услуг: от эконом вариантов до люкс. Все номера для некурящих.

В каждой комнате установлено спутниковое телевидение, городской телефон, имеется ванная комната, а также фен и холодильник.

Цена за номер — от 2700 рублей без завтрака.

Бесплатный трансфер из аэропорта «Внуково».
Преподаватели
Михаил убежден, что настоящий кондитер обязан обладать глубокими знаниями, разбираться в особенностях ингредиентов и их применения, виртуозно владеть техникой и отличаться тонким вкусом. Его четко структурированные занятия помогут стать именно таким кондитером.

Михаил Мурзин
Instagram: @mikhail_murzin
Роман — основатель нашей школы. Именно он разработал собственную методику идеального покрытия велюром бисквитных тортов, а также собственную технику лепки различных фигур, которыми будет рад поделиться с вами!
Роман Ким
Instagram: @kim_bakery_
Кондитер высшей категории. Мастер по муссовым тортам, цветочной флористике: сахарные, вафельные цветы, тагильская роспись, имбирные пряники с декором.
Екатерина Майорникова
Компетентность наших преподавателей подтвердят:

Посмотрите как Михаил Мурзин готовит в нашей школе⬇️

Ксения
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😂 все было великолепно 😁 Муж уже все попробовал, сказал сделаны профессионально!!!! я тоже рада 😜🌺 каждый день бы к вам ходила. За знаниями и хорошим настроением, общением и практикой ---> все в школу !!!!!!!!! Не пожалеете 💕🍰🎂 процветания вам! Вы достойны лучшего ☀️
Instagram: @dolce_gusto_msk
Спасибо большое за шикарный МК!💕 Провести время с пользой для себя, порадовать любимых выпечкой собственного приготовления, узнать много интересного и просто насладиться эклерами собственного приготовления - это был насыщенный день!👏🎆Спасибо @pekan_project за прекрасный день! Персонал очень дружелюбный, помогли неопытной мне разобраться во всех кондитерских штучках😅 Всем рекомендую!!! 😻
Instagram: @aleksandra2415
Александра
Большое спасибо вам за мастер-класс❤️❤️❤️ Было очень интересно, 5 часов пролетели незаметно👍 Эклеры и шу получились нереально вкусные и красивые, дома все оценили😋😍 Первый раз была на мк и ни капли не жалею, все было на высшем уровне🔝 И очень удобно, что совсем рядом есть магазин, где можно закупиться и бежать домой делать такие же вкусняшки🏃👩🍳 Теперь хочется к вам на следующий, научиться еще и мишек лепить😏😄
Instagram: @shim_marinaa
Марина
Нас любят наши ученики!
Ксения
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😂 все было великолепно 😁 Муж уже все попробовал, сказал сделаны профессионально!!!! я тоже рада 😜🌺 каждый день бы к вам ходила. За знаниями и хорошим настроением, общением и практикой ---> все в школу !!!!!!!!! Не пожалеете 💕🍰🎂 процветания вам! Вы достойны лучшего ☀️
Instagram: @dolce_gusto_msk
Спасибо большое за шикарный МК!💕 Провести время с пользой для себя, порадовать любимых выпечкой собственного приготовления, узнать много интересного и просто насладиться эклерами собственного приготовления - это был насыщенный день!👏🎆Спасибо @pekan_project за прекрасный день! Персонал очень дружелюбный, помогли неопытной мне разобраться во всех кондитерских штучках😅 Всем рекомендую!!! 😻
Instagram: @aleksandra2415
Александра
Большое спасибо вам за мастер-класс❤️❤️❤️ Было очень интересно, 5 часов пролетели незаметно👍 Эклеры и шу получились нереально вкусные и красивые, дома все оценили😋😍 Первый раз была на мк и ни капли не жалею, все было на высшем уровне🔝 И очень удобно, что совсем рядом есть магазин, где можно закупиться и бежать домой делать такие же вкусняшки🏃👩🍳 Теперь хочется к вам на следующий, научиться еще и мишек лепить😏😄
Instagram: @shim_marinaa
Марина
Зарегистрируйтесь на мастер-класс!
Оставьте заявку, и мы свяжемся с Вами в скором времени.
Выберите мастер-класс
Островитянова, 18, Москва
Почта: pekan-school@yandex.ru

Телефоны:
8 (495) 337-48-55

8 (915) 066-13-14
(Роман Ким, WhatsApp/IMO)
Мы открыты ежедневно.
Пт-пн с 10:00 до 20:00
Сб-вс с 10:00 до 19:00
Чувствуйте себя как дома!
Write Close
Close
У вас есть вопросы? Напишите нам!