Классика. Торты: Наполеон. Киевский. Птичье молоко. Черный лес. Новая программа!

        Чему научитесь:

• Изучим принципы сборки и изготовления классических советских изделий
• Готовить несколько видов кремов (сметанный, заварной, шоколадный)
• Правильно пользоваться и работать с желирующими агентами (принципы использования, температура)
• Готовить и выпекать безе для торта, шоколадный бисквит
• Готовить вкусное заварное медовое тесто
• Готовить песочное тесто бретон правильной текстуры, классическое ванильное суфле
• Делать лаконичный декор с помощью кондитерских насадок (ягодный, кремовый)

Информация:

Будут выданы рецептуры и подробные тех карты.

Готовые работы Вы увозите с собой (упаковку предоставляем).

Выдается сертификат об окончании кондитерских курсов.

Уровень подготовки участников: любой
Направление: обучающее
Формат: демонстрационный с элементами практики

Обед включен в стоимость курса

В перерывах или после занятий можно будет приобрести все необходимые инструменты с 5% скидкой в магазине Пекан (соседний павильон).