Новая программа, посвящённая культовым блюдам корейской кухни, которые давно стали родными и любимыми. Мы собрали хиты - от пикантной моркови до легендарного корейского кимчи, сможете приспосабливать этот рецепт для предпочтений вашей семьи.
Вы научитесь готовить знаковые закуски и полноценные блюда, а также прокачаете универсальные кулинарные навыки: работу со специями, ферментацией, балансом вкусов. Эти знания пригодятся на любой кухне мира.
ПРОГРАММА:
- Кимчи: классическая пекинская капуста с правильной стадией ферментации.
- Авторская острая заправка Морковь по-корейски: аутентичная нарезка овощей на специальной шинковке. Работа с раскалённым ароматным маслом: раскрытие специй через температурный шок.
- Шпинат
- Пибимпаб
- Чапче
