Курс по медовикам

Чему научитесь:

1. Готовить самые вкусные коржи для медовика.

 2. Готовить не только классический медовик, но и шоколадный, бисквитный, с разными начинками и вкусами

3. Разберем разные техники декора медовика: классическая крошкой, выравнивание кремом, шоколадные подтеки, декор соты, декор ягодный венок.

4. Как сделать вкусный и стабильный крем

5. Поговорим о сроках хранения и годности десерта.

6. Приготовим разные начинки: мармелад, конфи, курд, апельсиновая паста, мятная паста, пралине, карамель.

7. Приготовим вкусные и разные крема в меру сладкие: классический сметанно сливочный, сливочно ягодный, ганаш, крем мусс.

8. Разберем необходимый инвентарь для приготовления. Поговорим об ингредиентах

Информация:

Будут выданы подробные тех карты.

Все материалы и инструменты на время проведения занятий предоставляются.

Готовые работы Вы увозите с собой (упаковку предоставляем).

Выдается сертификат об окончании кондитерских курсов.

Уровень подготовки участников: любой
Направление: обучающее
Формат: практический

Обед включен в стоимость курса

В перерывах или после занятий можно будет приобрести все необходимые инструменты с 5% скидкой в магазине Пекан (соседний павильон).