Культовые пироги - это путешествие по самым знаеменитым десертам мира в одном мастер-классе.
На каждом шаге разберём тонкости работы с разными видами теста - от песочного pate brisee до нежного вытяжного, чтобы вы не просто повторили рецепты, а по‑настоящему научились печь идеальные пироги.
Программа:
• Американский яблочный пирог (тесто pate brisee, яблочная начинка
• Португальские пирожные паштель де ната (pasteis de nata)
- Польский пирог Мазурка с грецким орехом
- Итальянский шоколадный пирог КапрЕзе (Torta caprese)
- Австрийский вишневый штрудель
- Английский пирог banoffee pie с карамелью, бананами и кремом шантиль
