Бомболоне — один из самых востребованных десертов в кофейнях и кондитерских. После этого мастер-класса вы сможете радовать домашних настоящими итальянскими пончиками. Мягкие, воздушные, с тончайшей корочкой и большим количеством начинки…Именно такими должны быть настоящие итальянские бомболоне.
На мастер-классе приготовим трендовые итальянские пончики, разберём все этапы работы с дрожжевым тестом и научимся создавать идеальную текстуру - лёгкую, пористую и невероятно нежную.
В программе:
- Шоколадный
Насыщенный шоколадный крем и шоколадная глазурь.
- Ягодный
Нежный ванильный заварной крем, яркая ягодная начинка и малиновая глазурь.
- Карамельный
Воздушный карамельный крем и хрустящая карамельная корочка.
- Лимонный
Освежающий лимонный курд и нежная итальянская меренга.
- Тирамису
Кофейный крем Pâte à bombe с маскарпоне и насыщенным вкусом кофе.
- Донат
Классический донат с шоколадной глазурью.
